Cách làm dưa món ngày Tết chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Cách làm dưa món ngày Tết là bí quyết mang đến hương vị truyền thống khó quên cho mâm cơm ngày xuân. Đây là món ăn kèm không thể thiếu, đặc biệt được yêu thích khi dùng chung với bánh chưng, bánh tét hay các món mặn ngày Tết. Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị món dưa món giòn ngon, đúng vị. Hãy tham khảo ngay các cách làm đơn giản mà chùng mình chia sẻ trong bài viết này nhé!

Khám phá loạt chương trình săn Sale Tết, khuyến mãi Tết 2025 nhằm tri ân khách hàng gắn bó với Điện Thoại Vui tại đây:

Cách làm dưa món ngày Tết: Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm dưa món ngày Tết là bí quyết để tạo nên món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Để làm được dưa món ngon, giòn và đậm vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Củ cải trắng: 500g
• Cà rốt: 300g
• Đu đủ xanh: 1 quả (khoảng 500g)
• Su hào: 200g
• Củ kiệu: 300g
• Ớt tươi: 5-7 quả (tùy khẩu vị)
• Nước mắm ngon: 300ml
• Đường trắng: 200g

Để làm dưa món ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi sạch. Su hào nên có kích thước vừa, vỏ xanh nhạt, chắc tay, tránh củ bóng láng hoặc đã gọt sẵn. Cà rốt chọn củ thẳng, màu cam sáng, vỏ mịn, nặng tay, tránh củ có đốm hoặc vai to nhưng nhẹ. Đu đủ xanh nên là quả to, cứng, cuống còn nhựa, loại mỏ vịt sẽ cho thịt giòn ngon. Tránh mua nguyên liệu sau mưa để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

Tỷ lệ pha nước mắm ngâm dưa món ngày Tết

Để dưa món thấm vị ngon đậm đà, nước mắm ngâm cần được pha đúng tỷ lệ. Dưới đây là công thức pha nước mắm ngâm dưa món ngày Tết chuẩn để bạn tham khảo:

• Nước mắm: 2 chén
• Đường: 3 chén
• Nước lọc: 1/2 chén

Bạn có thể thêm 1-2 thìa giấm để dưa món có vị chua nhẹ, kích thích vị giác hơn. Nên chọn nước mắm ngon, chất lượng để đảm bảo món ăn đạt hương vị chuẩn nhất.

Mừng xuân mới đón tết vui. Xem ngay ưu đãi sale Tết Điện Thoại Vui siêu khủng tại đây bạn nhé

4 cách làm dưa món ngày Tết đơn giản

Dưa món là một phần không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Mang đến hương vị mặn ngọt hài hòa và giúp giảm ngán hiệu quả. Không chỉ dừng lại ở dưa món truyền thống. Dưới đây là 4 cách làm dưa món ngày Tết đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Cách làm dưa cải muối

Nguyên liệu cần có để làm dưa cải muối (Khẩu phần 5 người) gồm:

• Dưa cải: 1kg
• Muối: 60g
• Đường: 20g
• Hành tím: 5 củ
• Hành lá: 100g
• Ớt: 5 trái
• Giấm: 3 muỗng cà phê

Cách chế biến dưa cải muối rất đơn giản, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Dưa cải được tách từng bẹ, loại bỏ phần lá hư và phơi nắng nhẹ khoảng 1 ngày để cải hơi héo, giúp khi muối sẽ giòn hơn. Rửa sạch dưa cải sau khi phơi, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch; hành lá cắt khúc dài 5cm. Phơi nắng dưa cải không chỉ làm dưa giòn mà còn giúp khi muối có màu vàng đẹp mắt hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước muối gồm 60g muối hạt, 20g đường, 3 muỗng cà phê giấm ăn với 1 lít nước sôi để nguội còn khoảng 60 độ C. Xếp dưa cải vào hũ, xen kẽ hành tím, hành lá và vài trái ớt để tăng hương vị. Đổ nước muối pha sẵn vào hũ sao cho ngập hết dưa, dùng que tre hoặc vật nặng để nén chặt. Sau đó, đậy kín nắp và để hũ dưa ở nơi thoáng mát trong 2-3 ngày. Khi thấy dưa chuyển màu vàng đẹp mắt là có thể dùng được.

Dưa cải muối khi hoàn thành có màu vàng hấp dẫn, vị chua nhẹ, giòn tan. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho bánh chưng, bánh tét. Góp phần làm mâm cơm ngày Tết thêm đậm đà và trọn vẹn!

Đừng bỏ lỡ dịp sở hữu điện thoại cũ đẹp như mới giá rẻ vào dịp Tết này

[dtv_product_related category='may-cu/dien-thoai-cu']

Cách làm dưa leo muối xổi

Nguyên liệu làm dưa leo muối xổi (khẩu phần 3 người) gồm có:

• Dưa leo (dưa chuột): 3 trái
• Cà rốt: 1/2 củ
• Chanh, ớt hiểm, tỏi: 200g
• Rau thơm các loại: 200g
• Nước mắm: 1 ít
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt

Cách chế biến dưa leo muối xổi rất đơn giản, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gồm có cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, rồi thái lát mỏng. Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó cắt lát mỏng tương tự cà rốt. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Rau thơm nhặt sạch và rửa kỹ bằng nước muối hoặc dung dịch rửa rau củ.

Bước 2: Cho dưa leo vào tô lớn, thêm một ít muối hoặc bột canh, trộn đều và để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, cho cà rốt vào và tiếp tục trộn nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Thêm nước cốt chanh, tỏi băm và ớt vào tô dưa. Dùng đũa trộn đều nhưng nhẹ tay để giữ độ giòn của dưa và cà rốt.

Sau 2-3 phút, rắc thêm rau thơm lên trên. Món dưa leo muối xổi khi hoàn thành có vị giòn tươi, chua cay mặn ngọt hòa quyện. Món ăn đạt chuẩn khi dậy mùi thơm của húng quế, vị thanh mát từ rau củ cùng gia vị ngấm đều.

Cách làm dưa leo ngâm nước mắm

Dưa leo ngâm nước mắm là món ăn dân dã, quen thuộc, nhưng không kém phần hấp dẫn trên bàn ăn của người Việt. Nguyên liệu làm dưa leo (dưa chuột) ngâm nước mắm (cho 3 người) gồm có:

• Dưa leo: 3 trái
• Tỏi - ớt: 200g
• Giấm ăn: 1 ít
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt

Cùng khám phá công thức làm dưa leo ngâm nước mắm chuẩn vị ngay sau đây nhé!

Bước 1: Rửa sạch dưa leo, bổ đôi, bỏ lõi rồi cắt lát chéo. Ướp với 50g muối trắng, trộn đều và để trong 1 - 2 giờ. Sau đó, rửa lại với nước sạch để loại bỏ độ mặn, ngâm vào nước đá lạnh khoảng 30 phút rồi để ráo.

Bước 2: Pha 200ml nước mắm, 200g đường, 2 thìa giấm. Đun sôi cho đường tan hoàn toàn, sau đó để hỗn hợp nguội.

Bước 3: Trộn dưa leo đã ráo nước với tỏi, ớt rồi cho vào lọ thủy tinh sạch. Rót hỗn hợp nước mắm nguội vào, đảm bảo ngập hết dưa, dùng vật nặng để nén. Đậy kín và để nơi thoáng mát. Sau 3 - 4 ngày là có thể thưởng thức.

Dưa leo ngâm nước mắm đạt chuẩn có độ giòn, thấm vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Đây sẽ là món ăn kèm hoàn hảo để cân bằng hương vị cho bữa cơm gia đình!

Cách làm dưa leo muối nguyên quả

Nguyên liệu làm dưa leo muối mặn nguyên quả (cho 4 người) gồm có:

• Dưa leo: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 3 trái
• Chanh: 1 quả
• Muối: 15g
• Đường trắng: 5g

Hãy cùng khám phá cách chế biến dưa leo muối nguyên quả đơn giản và dễ dàng ngay tại nhà:

Bước 1: Dưa leo rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút, sau đó rửa lại và để thật ráo. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng để trang trí đẹp mắt, tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Đun sôi 1 lít nước, thêm 15g muối, 5g đường và một ít nước cốt chanh. Khi nước sôi, tắt bếp và thả tỏi, ớt vào. Để hỗn hợp nguội hẳn trước khi sử dụng.

Bước 3: Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi và để khô. Xếp dưa leo theo chiều dọc xen kẽ với cà rốt vào hũ. Rót nước muối đã nguội vào, đảm bảo nước ngập hết dưa nhưng cách miệng lọ khoảng 2cm để tránh tràn khi lên men.

Sau khoảng 4 ngày, dưa leo sẽ chuyển màu vàng đẹp mắt, giòn rụm, hòa quyện giữa vị mặn, chua nhẹ và ngọt thanh. Dưa muối có thể ăn kèm hoặc chế biến thành các món ngon tùy thích, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Cách làm dưa món ngày Tết thập cẩm

Hãy cùng khám phá cách chế biến dưa món thập cẩm tại nhà:

Bước 1: Rửa sạch cà rốt, đu đủ xanh và su hào, sau đó gọt vỏ và cắt lát vừa ăn. Ngâm tất cả trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra, vắt ráo. Củ kiệu làm sạch gốc rễ, bóc vỏ lụa, ngâm nước muối 30 phút và để ráo. Ớt chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống. Không nên cắt lát rau củ quá mỏng để tránh bị teo nhỏ và dai sau khi chế biến. Có thể tỉa hoa cà rốt hoặc su hào để món ăn thêm bắt mắt.

Bước 2: Xếp rau củ đã ráo nước, dùng nồi chiên không dầu sấy ở 120°C trong 15 phút. Củ kiệu sấy trong 5 phút ở cùng nhiệt độ. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể phơi nắng khoảng 1 ngày cho đến khi rau củ săn lại.

Bước 3: Đun hỗn hợp gồm 2 chén nước mắm, 3 chén đường và 1/2 chén nước trên lửa vừa. Sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Xếp rau củ sấy khô xen kẽ với ớt và củ kiệu vào hũ thủy tinh sạch, khô. Rót nước mắm đã nguội vào cho ngập rau củ, nén nhẹ để cố định. Ngâm khoảng 2 ngày ở nơi thoáng mát là dùng được. Hũ thủy tinh nên được rửa sạch, trụng nước sôi và để khô ráo để đảm bảo vệ sinh và kéo dài thời gian bảo quản.

Đây là món ăn kèm lý tưởng với bánh chưng, bánh tét, giúp cân bằng vị giác và giảm ngán trong ngày Tết.

Cách làm dưa món ngày Tết 3 miền

Dưa món là món ăn không thể thiếu ngày Tết, đặc biệt là với những gia đình Việt Nam. Mỗi miền có một cách chế biến dưa món đặc trưng, với những nguyên liệu và hương vị riêng biệt. Hãy cùng khám phá cách làm dưa món của ba miền để thêm phần phong phú cho bữa cơm nhé!

Cách làm dưa món ngày Tết miền Bắc

Dưa món miền Bắc mang nét mộc mạc nhưng lại đầy hương vị. Dưa món được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như su hào, cà rốt, củ cải. Những loại rau củ này được ngâm trong hỗn hợp nước mắm, đường và gia vị. 

Tạo nên món dưa chua giòn, thơm lừng và đậm đà. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh chưng, bánh tét. Không chỉ làm dịu vị béo mà còn tăng thêm sự hấp dẫn cho mâm cơm ngày Tết.

Hãy tham khảo ngay cách làm dưa món thập cẩm bên trên để tự tay chuẩn bị món dưa ngon đúng điệu cho ngày Tết miền Bắc nhé!

Cách làm dưa món ngày Tết miền Trung

Nguyên liệu làm dưa món miền Trung gồm có:

• Các loại rau củ như đu đủ, cà rốt, củ cải trắng, su hào, củ kiệu, hành tím (tùy ý), có thể thêm ớt nếu thích ăn cay
• 600ml nước mắm ngon
• 600g đường
• Muối, bột ngọt
• 1 hũ thủy tinh sạch

Cách làm dưa món ngày Tết miền Trung rất đơn giản, bạn có thể làm theo cách sau:

Bước 1: Củ kiệu và hành tím cắt bỏ rễ, bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Đu đủ, cà rốt, củ cải trắng và su hào: Gọt vỏ, thái sợi hoặc khoanh tròn tùy ý. Ngâm rau củ trong nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bớt mùi hăng, sau đó rửa sạch 1-2 lần và để ráo.

Bước 2: Phơi các loại rau củ trong 1-2 ngày dưới nắng nhẹ. Lưu ý không để quá héo để giữ độ giòn. Nếu không có nắng, bạn có thể sấy khô rau củ trong lò nướng ở 100°C.

Bước 3: Đun 600ml nước mắm với 600g đường và 2 muỗng cà phê bột ngọt trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Bước 4: Xếp các nguyên liệu đã khô ráo vào hũ thủy tinh. Sau đó, đổ nước mắm đường đã nguội vào hũ, đảm bảo nước ngập hết rau củ. Đậy kín và ngâm khoảng 2-3 ngày là dưa đã ngấm gia vị, sẵn sàng để thưởng thức.

Dưa món thấm vị đậm đà, giòn ngon, có vị chua ngọt nhẹ. Ăn kèm bánh chưng, bánh tét hoặc cơm trắng giúp cân bằng vị giác ngày Tết. Chúc bạn thành công với món dưa món chuẩn vị miền Trung!

Cách làm dưa món ngày Tết miền Nam

Nếu bạn muốn thưởng thức món dưa món đu đủ chua ngọt giòn rụm mà không tốn nhiều thời gian. Hãy thử ngay cách làm đơn giản sau đây với nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Rau củ: Đu đủ, cà rốt, củ cải trắng, củ su hào, củ kiệu, hành tím (tùy ý thích)
• Gia vị: 700ml giấm gạo, 700ml nước, 200g đường
• Hũ thủy tinh sạch

Cách làm dưa món ngày Tết miền Nam rất đơn giản, bạn có thể làm theo cách sau:

Bước 1: Hòa tan 200g đường với 700ml giấm gạo và 700ml nước trong nồi. Đun hỗn hợp trên bếp, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 2: Gọt vỏ rau củ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ngâm rau củ trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút để giảm mùi hăng. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Xếp rau củ vào hũ thủy tinh sạch và khô, sau đó đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào sao cho ngập rau củ.

Bước 3: Ngâm dưa món khoảng 2 tiếng là bạn đã có ngay món dưa góp chua ngọt, giòn giòn hấp dẫn. Nếu để lâu hơn, rau củ sẽ thấm vị đậm đà hơn.

Món dưa món này ăn kèm với nem, các món nướng hoặc món chiên sẽ giúp giảm ngấy và tăng hương vị cho bữa ăn. Bảo quản hũ dưa món trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu và giữ được độ giòn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món dưa món ngon tuyệt để cả gia đình cùng thưởng thức!

Lưu ý để có món dưa ngon ngày Tết

Ngày Tết, bên cạnh bánh chưng, bánh tét, món dưa góp luôn là lựa chọn không thể thiếu trong mâm cơm truyền thống. Tuy nhiên, để làm được món dưa vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe, bạn cần lưu ý những điều sau đây.

Chọn nguyên liệu tươi mới, chất lượng

Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quyết định hương vị của món dưa. Nên chọn rau củ có màu sắc tự nhiên, không bị héo úa, dập nát.

Hãy chọn củ su hào có kích thước vừa phải, vỏ xanh nhạt, cuống tươi nguyên không bị gãy hay đứt. Củ su hào đạt chuẩn thường cầm chắc tay, không mềm, úng hay dập nát. Đặc biệt, tránh chọn những củ có vỏ quá nhẵn bóng vì có khả năng đã qua xử lý hóa chất.

Cà rốt ngon là những củ có kích thước vừa, thân thuôn dài, màu cam đậm sáng và cầm chắc tay. Nên ưu tiên cà rốt còn cuống lá xanh tươi dính chặt vào thân củ. Hạn chế mua những củ bị dập, úng, chảy nước, có mùi lạ hoặc bị trầy xước nhiều trên bề mặt.

Với đu đủ, hãy chọn những quả có vỏ xanh đậm, khi cầm thấy nặng tay, vỏ cứng cáp. Tránh mua quả bị trầy xước nhiều, dập úng hay có dấu hiệu hư hỏng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Tuân thủ thời gian muối dưa

Để dưa đạt độ chua ngon nhất, hãy muối đúng thời gian. Không nên vội vàng vì dưa chưa ngấm vị, cũng không nên để quá lâu vì dễ bị chua gắt hoặc mất độ giòn.

Bảo quản dưa muối đúng cách

Luôn dùng hũ thủy tinh sạch và đậy kín khi muối dưa. Sau khi hoàn thành, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị và độ tươi ngon lâu hơn. Trong trường hợp không có tủ lạnh, hãy để hũ dưa món ở nơi thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Với cách này, dưa món có thể bảo quản được khoảng 2 tuần.

Ăn dưa muối số lượng vừa phải

Dưa muối ngon nhưng chứa hàm lượng muối cao. Vì vậy, chỉ nên dùng lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe, đặc biệt là đối với người cao huyết áp hoặc có vấn đề về thận.

Nên ăn kèm với các món ăn ngày Tết khác

Dưa góp là món phụ lý tưởng để ăn kèm với các món nhiều đạm hoặc dầu mỡ như thịt kho, giò chả. Sự kết hợp này sẽ giúp cân bằng hương vị, giảm cảm giác ngấy.

Một món dưa ngon không chỉ mang đến hương vị hài hòa mà còn góp phần làm đẹp mâm cơm ngày Tết. Hãy làm dưa món với tất cả sự tỉ mỉ và tình cảm để thêm phần trọn vẹn cho bữa ăn sum vầy bên gia đình.

Săn sale ngay mẫu pin sạc dự phòng giá tốt nhất mùa Tết năm nay nhé:

[dtv_product_related category='phu-kien/pin-sac-du-phong']

Xem thêm các sản phẩm pin sạc dự phòng

Dưa món ngày Tết ăn kèm với món gì ngon nhất?

Dưa món là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Việt. Thường được làm từ các loại rau củ ngâm chua ngọt như củ kiệu, cà rốt, đu đủ, su hào, và ớt. Với vị giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, dưa món có thể kết hợp rất ngon với nhiều món ăn ngày Tết. Dưới đây là một số gợi ý món ăn đi kèm:

• Thịt kho hột vịt: Dưa món giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt kho và trứng. Sự kết hợp này tạo nên hương vị hài hòa, không bị ngấy khi ăn nhiều.
• Bánh chưng, bánh tét: Vị chua ngọt của dưa món làm giảm độ ngán của bánh chưng, bánh tét. Đặc biệt khi ăn kèm với phần nếp dẻo và nhân thịt đậu.
• Thịt nguội, giò chả: Dưa món đi kèm với giò lụa, giò thủ, hoặc chả lụa tạo ra một món ăn nhẹ nhàng và dễ thưởng thức.
• Gỏi cuốn hoặc nem rán: Khi ăn cùng gỏi cuốn hoặc nem rán, dưa món làm tăng độ hấp dẫn của món ăn nhờ vị chua ngọt và giòn tan.
• Cơm trắng: Dưa món cũng có thể ăn kèm cơm trắng và một số món mặn khác như cá kho, thịt rim. Hoặc chả cá, tạo thành một bữa cơm đơn giản nhưng đậm đà.

Dưa món ngon nhất khi được ngâm đủ thời gian để có độ giòn và vị chua ngọt vừa phải. Hãy thử kết hợp với các món ăn khác nhau để tìm ra sở thích riêng của bạn nhé!

Kết luận

Hy vọng với những hướng dẫn cách làm dưa món ngày Tết trên đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến được những phần dưa giòn ngon, đúng vị. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới cho Điện Thoại Vui nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và mang đến cho gia đình một món ăn tuyệt vời, đầy hương vị truyền thống!