Cách làm dưa món ngày Tết 2026 giòn ngon, chuẩn vị

Cách làm dưa món ngày Tết là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày đầu năm. Dưa món giúp cân vị khi ăn các món nhiều đạm. Tự tay chế biến tại nhà là cách tốt để bạn chủ động điều chỉnh thành phần và gia giảm hương vị theo ý thích. Bài viết sẽ hướng dẫn cách làm dưa món truyền thống, giòn ngon và dễ bảo quản.

Cách làm dưa món ngày Tết: Dưa cải muối

Cách làm dưa món ngày Tết đơn giản tại nhà. Nguyên liệu cần có để làm dưa cải muối (Khẩu phần 5 người) gồm:

• Dưa cải: 1kg
• Muối: 60g
• Đường: 20g
• Hành tím: 5 củ
• Hành lá: 100g
• Ớt: 5 trái
• Giấm: 3 muỗng cà phê

Cách chế biến dưa cải muối rất đơn giản, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Dưa cải được tách từng bẹ, loại bỏ phần lá hư và phơi nắng nhẹ khoảng 1 ngày để cải hơi héo, giúp khi muối sẽ giòn hơn. Rửa sạch dưa cải sau khi phơi, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch; hành lá cắt khúc dài 5cm. Phơi nắng dưa cải không chỉ làm dưa giòn mà còn giúp khi muối có màu vàng đẹp mắt hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước muối gồm 60g muối hạt, 20g đường, 3 muỗng cà phê giấm ăn với 1 lít nước sôi để nguội còn khoảng 60 độ C. Xếp dưa cải vào hũ, xen kẽ hành tím, hành lá và vài trái ớt để tăng hương vị. Đổ nước muối pha sẵn vào hũ sao cho ngập hết dưa, dùng que tre hoặc vật nặng để nén chặt. Sau đó, đậy kín nắp và để hũ dưa ở nơi thoáng mát trong 2-3 ngày. Khi thấy dưa chuyển màu vàng đẹp mắt là có thể dùng được.

Dưa cải muối khi hoàn thành có màu vàng hấp dẫn, vị chua nhẹ, giòn tan. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho bánh chưng, bánh tét. Góp phần làm mâm cơm ngày Tết thêm đậm đà và trọn vẹn!

Mừng xuân mới đón tết vui. Xem ngay ưu đãi sale Tết Điện Thoại Vui siêu khủng tại đây bạn nhé

Cách làm dưa món ngày Tết: Dưa leo muối xổi

Nguyên liệu làm dưa leo muối xổi (khẩu phần 3 người) gồm có:

• Dưa leo (dưa chuột): 3 trái
• Cà rốt: 1/2 củ
• Chanh, ớt hiểm, tỏi: 200g
• Rau thơm các loại: 200g
• Nước mắm: 1 ít
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt

Cách chế biến dưa leo muối xổi rất đơn giản, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gồm có cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, rồi thái lát mỏng. Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó cắt lát mỏng tương tự cà rốt. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Rau thơm nhặt sạch và rửa kỹ bằng nước muối hoặc dung dịch rửa rau củ.

Bước 2: Cho dưa leo vào tô lớn, thêm một ít muối hoặc bột canh, trộn đều và để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, cho cà rốt vào và tiếp tục trộn nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Thêm nước cốt chanh, tỏi băm và ớt vào tô dưa. Dùng đũa trộn đều nhưng nhẹ tay để giữ độ giòn của dưa và cà rốt.

Sau 2-3 phút, rắc thêm rau thơm lên trên. Món dưa leo muối xổi khi hoàn thành có vị giòn tươi, chua cay mặn ngọt hòa quyện. Món ăn đạt chuẩn khi dậy mùi thơm của húng quế, vị thanh mát từ rau củ cùng gia vị ngấm đều.

Cách làm dưa món ngày Tết: Dưa leo ngâm nước mắm

Dưa leo ngâm nước mắm là món ăn dân dã, quen thuộc, nhưng không kém phần hấp dẫn trên bàn ăn của người Việt. Nguyên liệu làm dưa leo (dưa chuột) ngâm nước mắm (cho 3 người) gồm có:

• Dưa leo: 3 trái
• Tỏi - ớt: 200g
• Giấm ăn: 1 ít
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt

Cùng khám phá công thức làm dưa leo ngâm nước mắm chuẩn vị ngay sau đây nhé!

Bước 1: Rửa sạch dưa leo, bổ đôi, bỏ lõi rồi cắt lát chéo. Ướp với 50g muối trắng, trộn đều và để trong 1 - 2 giờ. Sau đó, rửa lại với nước sạch để loại bỏ độ mặn, ngâm vào nước đá lạnh khoảng 30 phút rồi để ráo.

Bước 2: Pha 200ml nước mắm, 200g đường, 2 thìa giấm. Đun sôi cho đường tan hoàn toàn, sau đó để hỗn hợp nguội.

Bước 3: Trộn dưa leo đã ráo nước với tỏi, ớt rồi cho vào lọ thủy tinh sạch. Rót hỗn hợp nước mắm nguội vào, đảm bảo ngập hết dưa, dùng vật nặng để nén. Đậy kín và để nơi thoáng mát. Sau 3 - 4 ngày là có thể thưởng thức.

Dưa leo ngâm nước mắm đạt chuẩn có độ giòn, thấm vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Đây sẽ là món ăn kèm hoàn hảo để cân bằng hương vị cho bữa cơm gia đình!

Cách làm dưa món ngày Tết: Dưa leo muối nguyên quả

Nguyên liệu làm dưa leo muối mặn nguyên quả (cho 4 người) gồm có:

• Dưa leo: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 3 trái
• Chanh: 1 quả
• Muối: 15g
• Đường trắng: 5g

Hãy cùng khám phá cách chế biến dưa leo muối nguyên quả đơn giản và dễ dàng ngay tại nhà:

Bước 1: Dưa leo rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút, sau đó rửa lại và để thật ráo. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng để trang trí đẹp mắt, tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Đun sôi 1 lít nước, thêm 15g muối, 5g đường và một ít nước cốt chanh. Khi nước sôi, tắt bếp và thả tỏi, ớt vào. Để hỗn hợp nguội hẳn trước khi sử dụng.

Bước 3: Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi và để khô. Xếp dưa leo theo chiều dọc xen kẽ với cà rốt vào hũ. Rót nước muối đã nguội vào, đảm bảo nước ngập hết dưa nhưng cách miệng lọ khoảng 2cm để tránh tràn khi lên men.

Sau khoảng 4 ngày, dưa leo sẽ chuyển màu vàng đẹp mắt, giòn rụm, hòa quyện giữa vị mặn, chua nhẹ và ngọt thanh. Dưa muối có thể ăn kèm hoặc chế biến thành các món ngon tùy thích, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Cách làm dưa món ngày Tết: Dưa hành giòn ngon

Để chuẩn bị nguyên liệu làm dưa hành cho 5 người ăn đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo cách làm dưa món ngày Tết truyền thống để mâm cơm thêm tròn vị. Sự kết hợp giữa các loại rau củ tươi ngon cùng gia vị hài hòa sẽ giúp món dưa hành của bạn thêm giòn ngon và đậm đà hơn:

• Hành tím: 1 kg.
• Ớt tươi: 5 quả.
• Cà rốt: 1/2 củ.
• Nước vo gạo: 500 ml.
• Giấm ăn: 500 ml.
• Đường: 300 gram.
• Muối: 50 gram.

Nguyên liệu đơn giản, dễ mua và phù hợp chế biến tại nhà dịp Tết. Hãy theo dõi các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây và thực hiện tuần tự để đạt kết quả tốt:

Bước 1: Hành tím mua về được ngâm trong nước vo gạo khoảng hai giờ để giảm hăng. Sau đó, bạn cắt bỏ rễ, lột vỏ khô rồi rửa lại bằng nước sạch hai đến ba lần. Hành được xếp ra khay, để ráo và phơi nắng khoảng một giờ. Cách này giúp hành giòn hơn khi muối.

Bước 2: Bạn cho đường, muối và giấm vào tô lớn. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Phần nước ngâm phải đạt được độ cân bằng hoàn hảo giữa hai vị chua và ngọt.

Bước 3: Bạn cho hành vào hũ sạch, xếp cà rốt và ớt xen kẽ để tạo màu đẹp. Tiếp theo, bạn đổ nước ngâm sao cho ngập hết nguyên liệu. Dùng tăm tre hoặc vật nặng chặn hành chìm dưới mặt nước rồi đậy kín nắp.

Lưu ý: Hành nên được ngâm từ hai đến ba ngày. Nếu thời tiết lạnh, bạn có thể ngâm lâu hơn để hành thấm vị.

Cách làm dưa món ngày Tết: Rau muống chua ngọt

Để làm món dưa rau muống chua giòn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rau muống tươi: 1kg.
• Cà rốt: 1 củ vừa.
• Tỏi: 2 tép.
• Hành tím: 4 đến 5 củ.
• Ớt sừng: 1 trái.
• Nước lọc: 1,5 lít.
• Giấm ăn: 320ml.
• Đường: 230g.
• Muối: 1 muỗng canh.

Bạn có thể tiến hành trình tự theo hướng dẫn cụ thể dưới đây:

Bước 1: Trước tiên, bạn sơ chế nguyên liệu để đảm bảo sạch và dễ thấm vị. Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Tỏi và hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng để tạo mùi thơm. Ớt sừng rửa sạch, cắt nhỏ tùy khẩu vị.

Bước 2: Tiếp theo, bạn xử lý rau muống để giữ độ giòn. Rau muống bỏ lá, cắt khúc vừa ăn rồi chần nhanh trong nước sôi vài giây. Khi rau vừa chín tới, bạn vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh. Bước này giúp rau giữ màu xanh và độ giòn. Sau đó, bạn để rau ráo nước hoàn toàn.

Bước 3: Ở bước tiếp theo, bạn nấu nước ngâm chua. Cho nước lọc, giấm, đường và muối vào nồi rồi đun sôi. Khi các gia vị tan đều, bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội hẳn.

Cuối cùng, bạn cho rau muống, cà rốt, tỏi, hành tím và ớt vào hũ thủy tinh sạch. Đổ nước ngâm đã nguội vào ngập nguyên liệu. Đậy kín hũ và để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 đến 3 ngày là có thể dùng.

Cách làm dưa món ngày Tết: Dưa bắp cải chua dịu

Để món dưa bắp cải giòn ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bắp cải tươi: 400g.
• Cà rốt: 200g.
• Nước lọc: 1 lít.
• Gia vị và nguyên liệu khác: Muối, đường,tỏi, gừng, rau răm.

Để thực hiện cách làm, bạn hãy thao tác theo sau:

Bước 1: Bạn cắt bắp cải thành sợi nhỏ rồi rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt được gọt vỏ, bào sợi vừa ăn. Tỏi thái lát mỏng, gừng cắt sợi để tăng mùi thơm. Rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Bạn cho bắp cải, cà rốt, tỏi và gừng vào một thau lớn. Tiến hành trộn bằng tay để đảm bảo mọi nguyên liệu đều được hòa quyện và thấm vị. Sau đó, bạn cho rau răm vào và trộn nhẹ thêm lần nữa.

Ở bước pha nước muối, bạn cho 1 lít nước lọc vào tô lớn. Bạn thêm 6 muỗng muối và 10 muỗng đường rồi khuấy đều cho tan hoàn toàn. Phần nước muối cần trong và không còn cặn.

Bước 3: Bạn cho toàn bộ rau đã trộn vào hũ sạch. Bạn đổ nước muối ngập mặt rau rồi đậy kín nắp.

Lưu ý: Dưa được ngâm từ 1 đến 2 ngày là có thể dùng. Bạn nên đậy kín để dưa lên men nhanh và đều vị.

Cách làm dưa món ngày Tết thập cẩm

Hãy cùng khám phá cách chế biến dưa món thập cẩm tại nhà:

Bước 1: Rửa sạch cà rốt, đu đủ xanh và su hào, sau đó gọt vỏ và cắt lát vừa ăn. Ngâm tất cả trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra, vắt ráo. Củ kiệu làm sạch gốc rễ, bóc vỏ lụa, ngâm nước muối 30 phút và để ráo. Ớt chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống. Không nên cắt lát rau củ quá mỏng để tránh bị teo nhỏ và dai sau khi chế biến. Có thể tỉa hoa cà rốt hoặc su hào để món ăn thêm bắt mắt.

Bước 2: Xếp rau củ đã ráo nước, dùng nồi chiên không dầu sấy ở 120°C trong 15 phút. Củ kiệu sấy trong 5 phút ở cùng nhiệt độ. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể phơi nắng khoảng 1 ngày cho đến khi rau củ săn lại.

Bước 3: Đun hỗn hợp gồm 2 chén nước mắm, 3 chén đường và 1/2 chén nước trên lửa vừa. Sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Xếp rau củ sấy khô xen kẽ với ớt và củ kiệu vào hũ thủy tinh sạch, khô. Rót nước mắm đã nguội vào cho ngập rau củ, nén nhẹ để cố định. Ngâm khoảng 2 ngày ở nơi thoáng mát là dùng được. Hũ thủy tinh nên được rửa sạch, trụng nước sôi và để khô ráo để đảm bảo vệ sinh và kéo dài thời gian bảo quản.

Đây là món ăn kèm lý tưởng với bánh chưng, bánh tét, giúp cân bằng vị giác và giảm ngán trong ngày Tết.

Cách làm dưa món ngày Tết 3 miền 2026

Dưa món là món ăn không thể thiếu ngày Tết, đặc biệt là với những gia đình Việt Nam. Mỗi miền có một cách chế biến dưa món đặc trưng, với những nguyên liệu và hương vị riêng biệt. Hãy cùng khám phá cách làm dưa món của ba miền để thêm phần phong phú cho bữa cơm nhé!

Cách làm dưa món ngày Tết miền Bắc

Dưa món miền Bắc mang nét mộc mạc nhưng lại đầy hương vị. Dưa món được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như su hào, cà rốt, củ cải. Những loại rau củ này được ngâm trong hỗn hợp nước mắm, đường và gia vị. 

Tạo nên món dưa chua giòn, thơm lừng và đậm đà. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh chưng, bánh tét. Không chỉ làm dịu vị béo mà còn tăng thêm sự hấp dẫn cho mâm cơm ngày Tết.

Hãy tham khảo ngay cách làm dưa món thập cẩm bên trên để tự tay chuẩn bị món dưa ngon đúng điệu cho ngày Tết miền Bắc nhé!

Cách làm dưa món ngày Tết miền Trung

Nguyên liệu làm dưa món miền Trung gồm có:

• Các loại rau củ như đu đủ, cà rốt, củ cải trắng, su hào, củ kiệu, hành tím (tùy ý), có thể thêm ớt nếu thích ăn cay
• 600ml nước mắm ngon
• 600g đường
• Muối, bột ngọt
• 1 hũ thủy tinh sạch

Cách làm dưa món ngày Tết miền Trung rất đơn giản, bạn có thể làm theo cách sau:

Bước 1: Củ kiệu và hành tím cắt bỏ rễ, bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Đu đủ, cà rốt, củ cải trắng và su hào: Gọt vỏ, thái sợi hoặc khoanh tròn tùy ý. Ngâm rau củ trong nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bớt mùi hăng, sau đó rửa sạch 1-2 lần và để ráo.

Bước 2: Phơi các loại rau củ trong 1-2 ngày dưới nắng nhẹ. Lưu ý không để quá héo để giữ độ giòn. Nếu không có nắng, bạn có thể sấy khô rau củ trong lò nướng ở 100°C.

Bước 3: Đun 600ml nước mắm với 600g đường và 2 muỗng cà phê bột ngọt trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Bước 4: Xếp các nguyên liệu đã khô ráo vào hũ thủy tinh. Sau đó, đổ nước mắm đường đã nguội vào hũ, đảm bảo nước ngập hết rau củ. Đậy kín và ngâm khoảng 2-3 ngày là dưa đã ngấm gia vị, sẵn sàng để thưởng thức.

Dưa món thấm vị đậm đà, giòn ngon, có vị chua ngọt nhẹ. Ăn kèm bánh chưng, bánh tét hoặc cơm trắng giúp cân bằng vị giác ngày Tết. Chúc bạn thành công với món dưa món chuẩn vị miền Trung!

Cách làm dưa món ngày Tết miền Nam

Nếu bạn muốn thưởng thức món dưa món đu đủ chua ngọt giòn rụm mà không tốn nhiều thời gian. Hãy thử ngay cách làm đơn giản sau đây với nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Rau củ: Đu đủ, cà rốt, củ cải trắng, củ su hào, củ kiệu, hành tím (tùy ý thích)
• Gia vị: 700ml giấm gạo, 700ml nước, 200g đường
• Hũ thủy tinh sạch

Cách làm dưa món ngày Tết miền Nam rất đơn giản, bạn có thể làm theo cách sau:

Bước 1: Hòa tan 200g đường với 700ml giấm gạo và 700ml nước trong nồi. Đun hỗn hợp trên bếp, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 2: Gọt vỏ rau củ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ngâm rau củ trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút để giảm mùi hăng. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Xếp rau củ vào hũ thủy tinh sạch và khô, sau đó đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào sao cho ngập rau củ.

Bước 3: Ngâm dưa món khoảng 2 tiếng là bạn đã có ngay món dưa góp chua ngọt, giòn giòn hấp dẫn. Nếu để lâu hơn, rau củ sẽ thấm vị đậm đà hơn.

Món dưa món này ăn kèm với nem, các món nướng hoặc món chiên sẽ giúp giảm ngấy và tăng hương vị cho bữa ăn. Bảo quản hũ dưa món trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu và giữ được độ giòn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món dưa món ngon tuyệt để cả gia đình cùng thưởng thức!

Săn sale ngay mẫu pin sạc dự phòng giá tốt nhất mùa Tết năm nay nhé:

[dtv_product_related category='phu-kien/pin-sac-du-phong']

Xem thêm các sản phẩm pin sạc dự phòng

Video hướng dẫn cách làm dưa món ngày Tết 2026

Cách làm dưa món ngày Tết là nội dung được nhiều người tìm kiếm khi Tết 2026 càng gần. Món dưa món giúp cân bằng vị trong mâm cỗ và ăn kèm bánh chưng rất hợp. Bạn có thể tham khảo ngay loạt video hướng dẫn cách làm dưa món chi tiết dưới đây để nắm rõ từng bước. Hãy xem từng video để chuẩn bị món dưa món giòn ngon cho gia đình dịp Tết này:

• Cách làm 4 món Dưa chua - Dưa món ngâm Nước Mắm: https://www.youtube.com/watch?v=QxLjjipO6jI
• Dưa món giòn ngon không cần phơi, không cần sấy: https://www.youtube.com/watch?v=zjfyDpz658w
• Cách làm dưa món thập cẩm giòn rụm: https://www.youtube.com/watch?v=r5oWdaRAe1U

Với các video hướng dẫn trên, bạn có thể học từng bước thực hiện cách làm dưa món ngày Tết tại nhà dễ dàng. Việc xem trực tiếp giúp bạn nắm chuẩn cách sơ chế, pha nước ngâm và bảo quản dưa món. Hãy thử làm dưa món cho mâm cơm ngày Tết 2026 và chia sẻ kết quả với gia đình.

Lưu ý để có món dưa ngon ngày Tết 2026 Bính Ngọ

Cách làm dưa món ngày Tết muốn ngon cần chú ý nhiều chi tiết nhỏ. Điều đó thể hiện từ khâu chọn nguyên liệu đến cách ngâm đều ảnh hưởng hương vị. Việc nắm rõ các lưu ý giúp dưa giòn và bảo quản lâu hơn. Hãy cùng xem những điểm quan trọng để hoàn thiện món dưa ngày Tết 2026:

• Chọn nguyên liệu tươi, không dập nát. Rau củ tươi giúp dưa giòn hơn.
• Sơ chế sạch và để nguyên liệu thật ráo nước. Nước thừa dễ làm dưa nhanh hỏng.
• Chần rau đúng thời gian, không để quá lâu. Chần lâu làm rau mềm.
• Pha nước ngâm đúng tỷ lệ giấm, đường và muối. Tỷ lệ cân bằng giúp dưa dễ ăn.
• Nên để nước ngâm nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ. Nước nóng làm rau nhũn.
• Dùng hũ thủy tinh sạch và khô. Hũ bẩn dễ gây hư dưa.
• Sản phẩm đậy kín nắp và để nơi thoáng mát. Nhiệt độ ổn định giúp dưa lên men đều.
• Không mở hũ nhiều lần trong quá trình ngâm. Việc này giúp dưa giữ vị lâu hơn.

Áp dụng đúng các lưu ý giúp cách làm dưa món ngày Tết đạt độ giòn và vị hài hòa. Món dưa ngon giúp bữa cơm ngày Tết bớt ngán hơn. Bạn nên chuẩn bị sớm để dưa kịp lên vị. Hãy bắt tay thực hiện để có món dưa món dùng xuyên Tết 2026.

Kết luận

Cách làm dưa món ngày Tết không chỉ đơn giản là công thức nấu ăn mà còn là bí quyết giữ gìn hương vị truyền thống cho gia đình. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này thật thành công và đẹp mắt. Để khám phá thêm nhiều mẹo vặt cuộc sống và các tin tức công nghệ hữu ích, hãy truy cập ngay website Điện Thoại Vui nhé.