Cách muối dưa hành ngày tết 2025 giòn, không hăng

Bạn đang tìm kiếm cách muối dưa hành ngày Tết giòn ngon, chuẩn vị để sẵn sàng thưởng thức ngay dịp Tết này? Với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay thành phẩm đậm đà, chuẩn vị từ Bắc, Trung, Nam. Xem hướng dẫn cách muối dưa hành ngon chi tiết tại bài viết dưới đây của Điện Thoại Vui để biết cách làm ngay nhé!

Khám phá loạt chương trình săn Sale Tết, khuyến mãi Tết 2025 nhằm tri ân khách hàng gắn bó với Điện Thoại Vui tại đây:

Tại sao phải biết cách muối dưa hành ngày Tết

Cách muối dưa hành ngày Tết không chỉ là một bí quyết ẩm thực mà còn mang theo nhiều giá trị văn hóa và hương vị đặc trưng. Hãy cùng khám phá lý do tại sao bạn nên cần biết muối dưa hành thêm vào các món ăn ngày tết. 

Ý nghĩa văn hóa của dưa hành

Dưa hành được biết đến là món ăn truyền thống xuất hiện lâu đời trong trong văn hóa Tết cổ truyền của người Việt. Món ăn này thường xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết, đại diện cho sự hòa quyện giữa truyền thống và hương vị gia đình. Hành muối giòn, cay nhẹ tượng trưng cho khởi đầu mới đầy mạnh mẽ, giúp xua tan những điều không may mắn của năm cũ.

Ngoài ra, biết cách muối dưa hành ngày tết không chỉ thể hiện sự khéo léo trong ẩm thực. Bên cạnh đó, những dịp chuẩn bị món ăn ngày tết cũng trở thành dịp để các thành viên trong gia đình cùng nhau chuẩn bị, tạo nên không khí sum vầy, ấm áp.

Hương vị đặc trưng 

Không phải ngẫu nhiên mà món dưa hành ngày tết trở thành một nét ẩm thực không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt. Món ăn này mang hương vị đặc trưng chua nhẹ, cay thanh, giòn giòn giúp cân bằng vị giác khi thưởng thức các món ăn giàu đạm, dầu mỡ trong dịp Tết. 

Tùy theo vùng miền, dưa hành có sự biến tấu trong cách muối dưa hành ngày tết. Thế nhưng điểm chung là hương vị luôn mang lại cảm giác thân thuộc và gần gũi. Đặc biệt hơn, nếu biết cách tự muối dưa hành tại nhà giúp bạn điều chỉnh hương vị theo sở thích của gia đình, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mừng xuân mới đón tết vui. Xem ngay ưu đãi sale Tết dienthoaivui siêu khủng tại đây bạn nhé

Công dụng của dưa hành

Sau khi tìm hiểu về lý do tại sao bạn nên cần biết muối dưa hành, chúng ta không thể không nhắc đến những công dụng tuyệt vời mà món ăn này mang lại trong ngày Tết. 

Dưới đây là những lý do khiến dưa hành luôn được ưa chuộng trong mâm cỗ ngày Tết:

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Dưa hành có tác dụng kích thích tiêu hóa nhờ vị chua nhẹ, giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn các món ăn dầu mỡ trong dịp Tết.
• Giảm cảm giác đầy bụng: Món ăn này giúp giảm cảm giác nặng bụng, đầy hơi sau các bữa ăn thịnh soạn ngày Tết.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Dưa hành là nguồn cung cấp vitamin C và các khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Tăng cường vị giác: Vị cay nhẹ của hành kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn trong các bữa cơm Tết.

Với những công dụng này trong mâm cỗ ngày tết món dưa hành trở thành món ăn quen thuộc không thể thiếu trong ngày Tết. Hãy tiếp tục khám phá cách muối dưa hành ngày Tết để thưởng thức món ăn này đúng chuẩn!

Đừng bỏ lỡ dịp sở hữu iPhone cũ đẹp như mới giá rẻ vào dịp Tết này

[dtv_product_related category='may-cu/dien-thoai-cu/iphone-cu']

Cách muối dưa hành ngày Tết: Chuẩn bị nguyên liệu

Để có món dưa hành giòn ngon, đúng vị cho ngày Tết, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cơ bản cần có cho từng cách muối phổ biến: 

Cách muối hành tím miền Bắc:

• Hành tím: 500g.
• Muối hạt: 50g.
• Đường: 50g.
• Giấm gạo: 200ml.
• Nước sạch: 1 lít.
• Ớt tươi.

Cách muối hành chua ngọt bằng nước mắm:

• Hành tím: 1kg.
• Đường: ¾ chén.
• Nước mắm: ¾ chén.
• Ớt tươi: 3 quả.
• Muối: 1 muỗng cà phê.

Cách muối dưa hành ngày Tết miền Nam:

• Hành tím: 500g.
• Cà rốt: 100g ( 1 củ nhỏ hoặc ½ củ lớn).
• Đường: 300g.
• Muối: 50g.
• Giấm gạo: 500ml.
• Ớt tươi: 6 quả.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn sẽ cần chuẩn bị thêm hũ (có nắp kín) bằng thủy tinh hoặc nhựa để đựng dưa hành. Ngoài ra là các dụng cụ khác như: tô, thìa,.... Đồng thời trên đây là định lượng gợi ý cho khẩu phần gia đình từ 2-3 người ăn trong khoảng 4,5 ngày ăn liên tục. Nếu gia đình bạn nhiều người hoặc muốn ăn trong dài ngày có thể tăng số lượng nguyên liệu chuẩn bị lên.

Việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và đúng tỷ lệ là chìa khóa để có món dưa hành thơm ngon, đúng vị. Để biết chi tiết cách muối dưa hành chuẩn vị từng miền, hãy cùng theo dõi các 

Cách muối dưa hành ngày Tết chi tiết từ A-Z

Tùy vào khẩu vị và đặc trưng vùng miền mà cách muối dưa hành ngày tết sẽ có những công thức riêng biệt. Hãy bắt đầu với từng phương pháp dưới đây để khám phá hương vị phù hợp nhất với khẩu vị gia đình bạn.

Cách muối hành tím miền Bắc

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như cách muối hành tím miền Bắc trên, hãy thực hiện theo từng bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Trước khi muối hành tím, cần làm giảm độ hăng của hành

Ngâm hành tím trong nước vo gạo qua đêm để loại bỏ mùi hăng.

Hòa tan 20g muối với 1,5 lít nước, sau đó rửa sạch hành, cắt rễ, và bóc vỏ.

Sau khi rửa lại với nước muối, để hành ráo nước trong rổ.

Tiếp đến chúng ta hãy cùng đến với bước làm nước muối dưa hành.

Bước 2: Làm nước muối hành

Pha hỗn hợp gồm: 1 bát nước mắm, 4 muỗng đường, 1 bát giấm và 1,5 bát nước.

Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Bước 3: Vệ sinh dụng cụ đựng

Rửa sạch hũ đựng hành, lau khô hoàn toàn để tránh làm hỏng hành trong quá trình muối.

Bước 4: Muối hành

Xếp hành tím vào hũ và đổ hỗn hợp nước muối đã chuẩn bị sao cho hành ngập trong nước.

Đậy kín hũ, để ở nơi thoáng mát trong 4-7 ngày tùy nhiệt độ, sau đó thưởng thức.

Món hành tím muối miền Bắc đơn giản có vị mặn mà, giòn ngon, phù hợp ăn kèm với bánh chưng, thịt đông hoặc món khác.

Cách muối hành chua ngọt bằng nước mắm

Cách muối dưa hành chua ngọt bằng nước mắm kết hợp giữa vị mặn của nước mắm và độ ngọt thanh của đường cũng rất dễ làm mà có thể ăn ngay phù hợp với nhiều khẩu vị. Các bước làm như sau: 

Bước 1: Sơ chế hành tí

Cắt rễ, bóc vỏ và ngâm hành vào nước muối pha loãng 5 phút, rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2: Chần sơ hành tím

Đun sôi nước, cho hành vào chần sơ 1 phút.

Ngay sau đó, ngâm hành vào tô nước đá lạnh trong 5-10 phút để giữ độ giòn.

Bước 3: Pha nước mắm để ngâm hành

Khuấy đều lượng nước mắm, đường và một ít muối đã chuẩn bị để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Bước 3: Ngâm hành

Xếp hành vào hũ, thêm ớt và đổ hỗn hợp nước mắm ngập hành. Đậy kín hũ và ngâm 2 ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó có thể dùng ngay.

Cách muối dưa hành ngày tết bằng mắm rất dễ làm, hương vị đậm đà và đặc biệt phù hợp để ăn kèm các món thịt.

Cách muối dưa hành ngày Tết miền Nam

Hương vị dưa hành miền Nam đặc trưng bởi sự kết hợp giữa hành tím, cà rốt và độ chua ngọt hài hòa, mang đến món ăn kèm bắt vị. Cùng bắt tay vào thực hiện món dưa hành miền Nam qua các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu hành

Ngâm hành tím trong nước vo gạo 2 tiếng, sau đó sau đó rửa sạch hành, cắt rễ, rửa sạch và để ráo. Tỉa hoa cà rốt, rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm

Khuấy tan 300g đường, 50g muối trong 500ml giấm.

Bước 3: Muối hành

Xếp hành, cà rốt, và ớt xen kẽ trong hũ đựng, đổ nước ngâm sao cho ngập hết nguyên liệu.

Dùng vật nặng nén xuống, đậy kín nắp.

Bước 4: Ngâm hành

Bạn sẽ để yên cho hành ngâm trong nước muối trong 2-3 ngày trước khi thưởng thức.

Hương vị chua ngọt, giòn dai của dưa hành miền Nam sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa cơm Tết.

Muối dưa hành bao lâu thì ăn được?

Muối dưa hành bao lâu thì ăn được? Thời gian để dưa hành đạt độ chua ngọt, giòn ngon trung bình thường dao động từ 5 đến 10 ngày, tùy thuộc vào phương pháp muối và điều kiện thời tiết. Với hành non hoặc các cách được ngâm trong nước ấm, bạn có thể thưởng thức chỉ sau khoảng 4-5 ngày. Ngược lại, hành già hoặc trong thời tiết lạnh, thời gian muối có thể kéo dài hơn từ 7-10 ngày để đạt được hương vị ngon nhất.

Việc canh thời gian phù hợp còn phụ thuộc vào cách bạn điều chỉnh các nguyên liệu như muối, giấm và đường. Nếu thích vị chua nhẹ, bạn có thể dùng sớm hơn, còn nếu thích dưa đậm đà, hãy để thêm vài ngày. Khi thấy dưa hành chuyển màu trắng trong, có mùi thơm nhẹ và độ giòn, đó là lúc món ăn đã sẵn sàng để làm bữa cơm thêm hấp dẫn.

Bí quyết để có dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Một mẻ dưa hành ngon không chỉ phụ thuộc vào công thức, mà còn ở cách bạn chọn nguyên liệu, điều chỉnh gia vị và bảo quản đúng cách. Sau đây là những bí quyết giúp bạn tự tin trong cách muối dưa hành ngày Tết, đảm bảo giòn ngon, không bị hăng.

Chọn hành tím tươi ngon

Trong cách muối dưa hành ngày Tết, việc chọn hành tím chất lượng đóng vai trò quan trọng để thành phẩm đạt được độ giòn và thơm ngon. Bạn nên chọn những củ hành có kích thước vừa phải, đều nhau, cầm chắc tay. Lớp vỏ bên ngoài cần khô ráo, không bong tróc, màu sắc tươi sáng. 

Bạn có thể lựa chọn hành tím Lý Sơn dùng để muối dưa vì đây là loại hành tím có độ giòn và vị cay đặc trưng. Thế nhưng nếu không tìm được, bạn có thể dùng loại hành tím thông thường. Ngoài ra, khi chọn hành bạn cũng nên hạn chế mua hành củ mềm, xẹp. Hoặc có dấu hiệu chảy nước và mốc vì chúng dễ làm dưa hành nhanh hỏng. Ngoài ra, hãy ưu tiên mua ở cửa hàng uy tín hoặc nơi bạn quen biết để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn.

Điều chỉnh tỷ lệ gia vị

Một trong những yếu tố quyết định thành công của cách muối dưa hành ngày Tết là tỷ lệ gia vị. Sự cân bằng giữa muối, đường, giấm và nước sẽ tạo nên độ chua ngọt hài hòa, không làm món ăn quá gắt hoặc nhạt nhòa. Hãy chú ý sử dụng đúng liều lượng và nếu có điều chỉnh tỉ lệ đồng đều giữa các nguyên liệu hành, muối, đường, giấm và nước.

Khi pha hỗn hợp muối dưa hành, bạn nên nếm thử để đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình. Đừng quên đun hỗn hợp này rồi để nguội hoàn toàn trước khi đổ vào hũ hành. Điều này không chỉ giúp gia vị hòa quyện mà còn bảo quản hành lâu hơn.

Kiểm soát nhiệt độ và thời gian ngâm

Nhiệt độ và thời gian ngâm cũng là yếu tố quan trọng trong cách muối dưa hành ngày Tết. Trong thời tiết ấm, hành thường nhanh chín hơn, chỉ cần từ 4-5 ngày là có thể dùng được. Nếu trời lạnh, thời gian có thể kéo dài từ 7-10 ngày. 

Để đảm bảo độ giòn, bạn nên ngâm hành trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng trước khi muối. Bên cạnh đó, việc nén hành bằng vật nặng cũng giúp hành ngấm đều và không bị nổi váng. Ngoài ra, hãy thường xuyên kiểm tra để kịp thời phát hiện các dấu hiệu bất thường như nổi bọt hay màu sắc không đồng đều.

Bảo quản đúng cách

Sau khi hoàn thành các bước muối, bảo quản đúng cách sẽ giữ cho dưa hành luôn tươi ngon và giòn trong suốt dịp Tết. Hũ đựng dưa hành cần được vệ sinh sạch sẽ, khô ráo trước khi sử dụng để tránh vi khuẩn phát triển. Khi đã muối xong, đặt hũ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Nếu muốn sử dụng dưa hành lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh sau khi hành đã chín. Điều này giúp giảm tốc độ lên men, giữ cho món ăn không bị quá chua. Khi lấy hành ra dùng, hãy sử dụng dụng cụ sạch để tránh làm hỏng phần còn lại. Ngược lại, nếu muốn muốn ăn liền bạn có thể đặt bảo quản hành tại nơi có nhiệt độ hơi cao một chút để hành nhanh chín hơn.

Với các bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện cách muối dưa hành ngày Tết thơm ngon, giòn giòn để làm phong phú thêm mâm cỗ Tết.

Săn sale ngay mẫu pin sạc dự phòng giá tốt nhất mùa Tết năm nay nhé:

[dtv_product_related category='phu-kien/pin-sac-du-phong']

Xem thêm các sản phẩm pin sạc dự phòng

Hành muối ăn với gì?

Hành muối không chỉ là món ăn kèm truyền thống trong ngày Tết, mà còn mang đến sự hòa quyện hương vị độc đáo cho nhiều món ăn. Các món ăn thường ăn kèm với hành muối thường là những món ăn béo ngậy hay xuất hiện vào ngày tết như:

• Bánh chưng, bánh tét: Hương vị béo ngậy của bánh chưng, bánh tét được cân bằng hoàn hảo bởi vị chua nhẹ và giòn của hành muối.
• Thịt kho tàu hoặc thịt kho hột vịt: Món thịt kho mềm thơm kết hợp với hành muối sẽ tăng thêm sự hấp dẫn và giảm cảm giác ngấy.
• Canh măng: Canh măng đậm đà khi dùng cùng hành muối giúp hương vị món ăn trở nên thanh nhẹ hơn.
• Giò, chả: Hành muối giòn giòn chua chua khi ăn kèm giò, chả làm nổi bật hương vị đặc trưng của các món ăn này.
• Cơm trắng: Với những ai thích sự đơn giản, hành muối ăn cùng cơm trắng nóng hổi cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Dưa hành không chỉ là món ăn kèm bổ sung hương vị, mà còn làm tăng sự phong phú cho bữa ăn truyền thống. Hy vọng với các gợi ý trên, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để thưởng thức hành muối trong ngày Tết.

Kết luận

Trên đây là cách muối dưa hành ngày Tết giúp bạn chuẩn bị món ăn truyền thống thơm ngon và giòn hấp dẫn cho gia đình. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các mẹo hay khác đừng quên theo dõi Điện Thoại Vui ngay nhé!